Paloma Fiorenzana
La Paloma è un classico messicano: semplice, agrumato, dissetante. Qui il cuore è la Gazosa La Fiorenzana al Pompelmo, che dona un profilo fresco e “snap”, perfetto con la tequila. È un cocktail che funziona sempre: aperitivo, brunch, serata estiva, e si presta bene anche a una versione più gastronomica con bordo salato.
Ingredienti
100 ml • Gazosa La Fiorenzana al Pompelmo
40 ml • Tequila
10 ml • Succo di lime fresco
q. b. • Sale (per bordo)
q. b. • Ghiaccio
q. b. • Fetta di pompelmo
Preparazione
Prepara il bordo (opzionale): passa uno spicchio di lime sul bordo del bicchiere e appoggialo su un piattino con sale (solo metà bordo è elegante e comodo). Riempi il bicchiere (highball o tumbler alto) con ghiaccio fino in cima. Versa la tequila (40 ml). Aggiungi il lime (10–15 ml) e mescola 2 giri per distribuirlo. Completa con la Gazosa La Fiorenzana al Pompelmo (100–120 ml) versandola lentamente. Mescola delicatamente 1–2 giri. Guarnisci con lime o pompelmo.
